空間整美研究室

空間を美しく整えて しあわせな人生をはじめよう

マイ空間整美◇大好きなもの

◇大好きな保存容器

塩麹と醤油麹を作りました。和食中心の食生活にすると味噌や醤油の味付けが多くなりますが、アクセントに麹で醸した調味料を使うと味の幅が広がりますね。同じ食材が続いても味を変えることができます。プクっと発酵する様を見ていると、菌は生きているんだ…